دليل لعمل حواوشي حلو ولذيذ فاطمة أبو حاتي

تستطيعين الحصول علي حواوشي لذيذ من خلال التفاصيل بناء علي ذلك:

 مكونات عجينة الحواوشي

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• ملعقة خميرة.
• ملعقة سكر.
• رشة صغيرة من الكزبرة.
• ربع كوب زيت نباتي.

 مقادير حشو الحواوشي

• 1/4 كيلو لحم بقري مفروم.
• بصلة كبيرة.
• طماطم كبيرة.
• جراب من الفلفل الأخضر.
• 1/2 حزمة بقدونس.
• رأس ثوم.
• 1/2 ملعقة ملح.
• جراب فلفل اختياري.
• رشة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة من بهارات اللحم.

 طريقة تحضير عجينة الحواوشي

• نخلط الدقيق والخميرة والسكر والكزبرة وزيت الذرة والماء الدافئ ، ثم نخلط المكونات حتى نحصل على عجينة ناعمة ومناسبة غير لزجة باليد.
• بينما تقسم العجينة إلى عدة قطع متساوية الحجم حسب عدد الأرغفة التي يريدها الشخص ، ثم تترك العجينة لعدة دقائق حتى تستقر تماماً.
• بينما في هذه المرحلة ، يتم تحضير الحشوة عن طريق خلط اللحم والبصل المفروم والطماطم المفرومة والفلفل الأخضر والبقدونس والثوم والملح والفلفل والفلفل الأسود والتوابل في محضر الطعام حتى تمتزج المكونات تمامًا.
• كما نحضر العجينة ونرش طبقة من الطحين على سطح مستو ونفرد العجينة ونضع كمية كافية من الحشوة ونغلق العجين بإحكام.
• في النهاية يوضع خبز الحواوشي على صينية خبز مناسبة ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، حتى ينضج تمامًا.

 طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي بالعيش البلدي

يمكن الحصول علي أفضل حواوشي علي يد الشيف فاطمة بناء علي ذلك:

 مكونات الوصفة

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• 6 خبز بلدي.
• 2 بصل متوسط ​​الحجم.
• 2 طماطم وسط.
• حفنة صغيرة من الصلصة.
• ملعقة صغيرة من خل الطعام.
• قرن الفلفل حسب ذوق المرء.
• رشة صغيرة من مسحوق الزنجبيل.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1/2 ملعقة صغيرة بهار اللحم.

 طريقة تحضير الحواوشي

• نحضر الحشوة عن طريق بشر البصل جيداً ، وتصفيته من الماء جيداً ، ثم نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة حسب الرغبة ونقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة.
• كما نضيف البصل والطماطم والفلفل إلى اللحم المفروم ويقلب جيداً ، ثم يضاف الزنجبيل المطحون والفلفل الأسود والكمون المطحون وتوابل اللحوم ويخلط مرة أخرى.
• كذلك يتم تغطية الوعاء بإحكام ووضعه في الثلاجة ويترك طوال الليل. نخرج الحشوة من الثلاجة ونتركها لبضع دقائق ، ثم نفتح الخبز البلدي ونضع كمية كافية من الحشوة بالداخل ونوزعها جيداً.
• نغلق الخبز جيداً ، ثم ندهن الوجه بالسمن باستخدام فرشاة دهن ، ثم نلف الخبز بورق برشمان ونكدسه في صينية مناسبة.
• كما نضعه في الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركه لبضع دقائق حتى ينضج. يكتسب اللون الذهبي ويتم طهيه بالكامل.
• في النهاية يخرج حواوشي من الفرن ويقدم ساخناً مع البطاطس المقلية والمخللات والسلطة الخضراء والبلحانة والشفا.

 طريقة عمل الحواوشي فاطمة أبو حاتي على الطريقة الإسكندرانية

الان الفرصة مثالية للحصول علي حواوشي اسكندراني مميز بناء علي ذلك:

 مكونات الوصفة

1. كيلو دقيق ابيض.
2. ربع كوب ماء دافئ.
3. كوبان من الماء الدافئ.
4. 200 جرام من الزبادي.
5. 1 و 1/2 ملعقة سكر.
6. 2 ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية.
7. ربع كوب زيت نباتي.
8. رشة ملح.

 مقادير خلطة الحواوشي

• كيلو لحم بقري مفروم متبل.
• 250 جرام من الكراث المفروم.
• كيلو بصلة مقطعة الى قطع صغيرة.
• ملعقة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قليل من السكر.
• 2 حبة فلفل أخضر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• ملعقتان صغيرتان من بهارات الحواوشي.
• 1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
• طماطم صغيرة.

 للوجه

• ملعقة كبيرة من الحلبة.
• ملعقة كبيرة سمسم.

 طريقة تحضير الحواوشي

• ضعي السكر والخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ واخلطي المكونات.
• هكذا اتركيها لبضع دقائق حتى تتفاعل المكونات وتنشط الخميرة.
• كذلك نضع الطحين والملح في وعاء عميق ونخلط جيداً ، ثم نضيف الزيت النباتي واللبن والخميرة ونخلط المكونات جيداً.
• هكذا يضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة ، ثم توضع العجينة على سطح مستو يرش بكمية قليلة من الدقيق وتفرك العجينة جيداً باليد.
• كما نضعها في وعاء عميق ونغطيها جيداً ونتركها في مكان دافئ حتى تستقر العجين.
• كذلك نجهز حشوة الحواوشي بخلط اللحم المفروم مع البصل والبصل والطماطم والفلفل ثم نخلط المكونات.
• ثم نضيف الفلفل الأسود وبهارات الحواوشي وجوزة الطيب ، ونعجن المكونات حتى تمتزج بالكامل.
• تنقسم العجينة إلى عدة قطع متساوية الحجم ، ثم تدحرج العجينة بلفافة.
• كما نغلق العجينة جيداً ثم نضعها على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت.
• هكذا ندهن وجه العجينة بطبقة رقيقة من الزيت.
• من ناحية أخرى نرش ملعقة من حبة البركة وبذور السمسم.
• في النهاية نضعها في الفرن ونتركها حتى تنضج تماماً وتقدم ساخنة.

 طريقة عمل الحواوشي المصري السريع

هل ترغبين في الحصول علي الوصفة السحرية المصرية الأصيلة بناء علي ذلك:

 مكونات الوصفة

1. 250 جرام من اللحم المفروم الذي يحتوي على كمية قليلة من الدهون.
2. بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
3. حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. فلفل أخضر مفروم ناعماً.
5. رشة ملح.
6. 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
7. ربع ملعقة كبيرة من الصلصة الحارة.
8. ملعقتان من الكاتشب.
9. 1/4 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المطحون ناعماً.
10. كمية كافية من الزيت.
11. 3 خبز عربي.

 طريقة التجهيز

• نخلط اللحم المفروم والبصل والفلفل الحلو والطماطم والصلصة الحارة والكاتشب والفلفل الأسود وإكليل الجبل في وعاء مناسب.
• حتى تصبح المكونات متجانسة تمامًا ونحصل على عجينة مناسبة.
• نقسم الخبز إلى نصفين.
• كذلك ننشر كمية كافية من عجينة اللحم في منتصف الخبز ونغلقها بإحكام.
• هكذا يُدهن الخبز جيدًا بالزيت.
• هكذا يُلف جيدًا بورق الألمنيوم ، ويوضع في صينية مناسبة.
• من ناحية أخرى يوضع في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 30 دقيقة ،
• في النهاية يخرج ويقدم ساخنًا جنبًا إلى جنب مع السلطة والمخللات ، هنا وفي فم مباشرة.

في النهاية تعرفنا علي طريقة عمل الحواوشي فاطمة ابو حاتي بالصور، بالإضافة إلي كيفية عمل حواوشي بطريقة سريعة ، حيث يمكن لكل أم تحضيره في المنزل لعائلتها ، وتقديمه على مائدة العشاء بكل سهولة وبدون أي مجهود.